Organisation des métiers :
Les souks artisanaux

sortes d’espaces spécialisés dans le commerce des produits de l’artisanat , qu’il s’agisse de matières premières , de produits semi-finis ou d’articles finis .Dans ces souks , les échanges s’opéraient au moyen de la Dlala traditionnelle (vente à la criée) (l’encan).
Les plus réputés de ces souks sont :

• Souk Es-sabbat (marché des babouches) ;
• Souk Al Haïk (marché d’articles de tissage traditionnel) ;
• Souk At-tallis (marché des tapis populaires) ;
• Souk Laghzel (marché des fils à tisser) ;
• Souk Aîn Allou (marché des produits de maroquinerie) ;
• Souk jeld (marché des peaux brutes ou tannées) .

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Dernière mise à jour le 2/05/2009